京都 一の傳の「銀だら」で晩御飯

   

お気に入りの食材や、お気に入りのお店がいくつあると、食に関しては妙に安心します。

例えば、、ですが、私の場合は、「よし、1週間がんばって成果がでたら、あれを食べよう!」なんて、モチベーションの動機づけになるからです。

で、今日は頑張ったので、京都の西京漬け専門店 京都一の傳 で 大好きな「銀だら」を購入しました。

京都の錦市場から、柳の馬場を上がったところにあります。

 

町屋の風情のある建物。1Fが魚のみそ漬けの販売。

そして、大きなテーブルがあって、待合として使っています。

2階はお食事ができるスペース。大広間もあれば、個室もあり、京都の雰囲気を楽しみながらおいしい食事ができるので、人気があります。

当日の予約は難しいかな、、。

私はだいたい1週間前には予約してます。直前に、どうしても食べに行きたい!という場合は、かなり遅めのランチなら、席が空いているかもしれません。最終の予約時間、たぶん14:30だったかと。。食べ終えたら16時ぐらいになるので、昼食かおやつか、わからないですね。

一品ずつ味わうことができるのも、贅沢な気分になれて、うれしい。

そして、こちらのお店、お手洗いも素敵なんです!

私は、外食する時は、必ずお手洗いを利用するようにしています。がっかりするようなお手洗いだと、テンションが下がりますが、反対に、「素敵!」と声をあげたくなるお手洗いに出会うと、確実にお店の評価がアップ!

まさに、一の傳のお手洗いは「素敵」としげしげと眺めてしまうお手洗いなのですよ。

和風旅館みたいな感じ、、、でしょうか。お化粧直しもできるスペースがあり、落ち着いて、安心できるスペース。きれいにお掃除されて、心地よく使えるお手洗いは、自分の家のお手洗いを見直すきっかけにもなります。

やっぱりお手洗いは、余計なものはおかず、シンプルかつ清潔が一番ですね。

そして、お食事。私が大好きなのが、「銀だらの西京漬け」

こちらの「銀だらの西京漬け」最高ですっ!

身はぷるぷるで、白味噌の風味が秀逸!ちょっとお高いのですが、白いご飯に焼きたての銀だらの西京みそ漬けで、ご飯3杯はいけます!

1切れずつ、個包装して販売しているので、購入して家で食べることもできます。

が、みそ漬けって焦げやすいのが玉に傷。家できれいに焼くのは難しいのですが、、

今日は私なりのきれいに焼くコツをお伝えします。

まず、グリルで焼くこと。やっぱり炎で焼くと美味しいです。

そして、そのままではすごく焦げやすいので、アルミホイルに包んで焼くこと。

これが大事です。

魚のみそ漬けは大好きなんだけど、なかなか綺麗に焼けない、という方は試していてください。アルミホイルは、ぴっちりと巻かずに、ふんわりと巻いてくださいね。

その方がひっつかなくて、後で取り出しやすいです。

焼きたての美味しいみそ漬けに、炊き立てご飯。お味噌汁にお漬物。

 

至福のひと時です。

 

 

 -美容

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