「まな板」って木がおすすめ?

      2016/04/13

台所といえば、「包丁とまな板」と、思うのは私ぐらいのものでしょうか?

最近は、包丁もまな板もない、という一人暮らしの方もいるそうです。

私が一人暮らしを始めたときは、まず「包丁とまな板」を買った記憶があるのですが、今は違うんですね、、、

なんだか、寂しいです。

さて、よく生徒さんから「木のまな板」ってどうなんですか?と質問されます。

レッスンでは、白いまな板を使っているのですが、私がプライベートで好んで使うのは木のまな板です。

レッスンで白いまな板(プラスチック)を使う理由

まず、包丁の当たりがいい!

特に魚をさばくときは、木のまな板の方が、すっと、綺麗に包丁が引けるので、お造りの味も一段とアップします!

そして、包丁を受け止めてくれる感じが、大好きなんです。

何というか、プラスチックのまな板は、包丁を受け止めてくれなくて、カンカンとした感じ。

跳ね返るような感じ、と言えばいいのでしょうか、、、。

急に大盛りのキャベツの千切りを食べたい!という場合も、木のまな板の方が、格段にリズミカルに、綺麗に切れます。

今から、しっかりお料理をする方、料理上手になりたいなぁ、という方は、ぜひ、木のまな板を選んでいただきたいと思います。

では、木のまな板、と言っても、どんな種類があるのかご存じですか?

 

 

 -キッチン

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