10年前に買った珈琲ミル、愛用中です。

   

コーヒーが好きで、食後の珈琲は、豆を挽いて、フィルターで淹れて飲むのが至福のヒトトキ。

が、健康のことも考えて、半年前に「珈琲は家では飲まない!」と決意表明(笑)

外食のときは、必ず珈琲を飲むし、まぁ、家で飲まないぐらいなら、我慢できるかなぁ、と決意したのですが。

最初は大丈夫だったんです。

コーヒーがなくても、意外と平気だな、と。

必ず飲まなくちゃいけないものでもないし、うん、紅茶でも緑茶でも、ルイボスティーでも、何て思ってました。

が、先日、スーパーに行き、ふと、コーヒー豆を見かけて、衝動的に、

「あかんっ!飲みたい!」と、1杯ずつのペーパードリップの珈琲を手にとってしまいました。

で、値段を見ると、まぁ、そこそこのお値段。

うーん、だったら、豆で買って自分で挽いて飲む方がお得だなぁ、、、と、妙な計算式が頭をよぎりまして。

気づくと、500g入りのコーヒー豆が籠の中に(苦笑)

私は、1杯といっても、マグカップで飲むことが多いので、1杯あたり、13g~15gのコーヒー豆を挽いてます。

挽いた時の珈琲の香りが大好きなんです。

あの、何ともいえない香り、、珈琲を淹れたときよりも、挽いた時の香りのほうが好きなぐらい。

だから、自分にとって、珈琲豆を挽く時間は、挽き立ての珈琲の香りを楽しむための大事な作業です。

こういう作業って、無駄に思う人もいるけど、私はやっぱりこんな時間が持てる事がうれしい♪

鉄瓶で、お湯を沸かしながら、珈琲豆を挽いて、ペーパーをセットする。

そんな、小さな作業の積み重ねが、美味しい珈琲につながるし、こんな時間が持てる事が幸せだとつくづく思う。

珈琲を飲んで、一息つく時間って、心地よくて、なんか、しみじみ、ほっとするんだなぁ。

で、スーパーで買ったコーヒー豆ですが、小さいのとか、黒く焦げすぎてるのとか、けっこう入ってます。

珈琲豆を買おうと思って、選んだわけじゃなく、衝動的に買ったものだから、まぁ、割と買いやすい値段の珈琲豆でした。

だからかな、やっぱり、美味しい珈琲屋さんの豆とは違う。

珈琲屋さんの豆は、焙煎後、多分、ハンドピッキングしてるんだと思うだけど、、。

小さい豆や焙煎しすぎた豆は、しっかりと丁寧により分けてる。

その分、値段が高いけど、その手間のおかげで、すっきりと美味しい珈琲がいただけるわけです。

難しい作業でもなく、重労働でもない作業。

だけど、しっかり作業することで、明らかに違いがでるから手は抜けない。

そんな作業って、生活していると、随所に色々あるけど、自分が、手を抜いてないか、と問われると、

うーん、、けっこう手抜きしてます、、か、、ね。。。。

でも、全部に全力投球は、なかなかできるものでもなく。

だから、やっぱり力をいれる所、手を抜くところ、バランスよく、時間配分を考えて、時間を過ごしたい。

自分が心地よく、自然にいられることに、必要なことには、時間を少し多めにかけて、

丁寧に、しっかりと。

残りの人生も、なんだか、終点が見えてきて、だからこそ、心地よく感じることに時間を使いたいな、と思う今日このごろ。

それにしても、ボーレックスのコーヒーミル、10年間、ほぼ毎日使ってますが、ほんと耐久性抜群。

コンパクトなので、私はハイキングやキャンプにも持って行きます。

美味しい空気の中、挽き立ての珈琲を味わう贅沢な時間、あと、人生で何回味わえるのかな?

 

 

 

 -キッチン, 人生

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