ハンドミキサー おすすめのポイント

      2016/04/06

ハンドミキサーのおすすめポイント、これから購入する人に、これだけは絶対に知っておいてほしい、選ぶポイントがあります。

うちのレッスンは、通常、お料理4品 プラス 食後のデザート1品 が基本です。

ただ、お菓子は、泡立てて作るもの、スポンジケーキや、シフォンケーキなどなど、、は、、時間がかかるので、レッスンでは使わないのです。

でも、私はお菓子を作るのも好きだし、ハンドミキサーにはこだわってます!

私が今、使っているのは、ブラウンのハンドミキサー。かなり昔、そうですね、10年以上は前のものです。

まったく故障もなく、現役で、しっかり働いてくれていますよ。

買ったときは、ハンドミキサーとしては異例の高額商品。3,000円ぐらいのハンドミキサーもある中で、10,000円は超えていた超高級品なんです。

で、なぜ私がそこまで高価なハンドミキサーを購入したか、というと、「ハンドミキサーの羽が、細かったから」です。

細いと、空気も細かく入るので、きめ細かい生地ができます。

いハンドミキサーの羽は、平たいのです。同じように泡立てても、泡が大きく粗いのです。

なので、出来上がりに差が出ます。やっぱり、いいものを作りたい、と、思えば、やはり、性能をしっかり見極めて購入するのがおすすめです。

今は、ハンドミキサーだけなら、2000円以内でも購入できるんですよね。生徒さんに聞いてびっくりしました。

もちろん、安くていいものがあれば、それが一番ですが、性能が仕上がりに影響する場合、値段だけにとらわれず、自分の求める仕上がりを実現してくれるか?をチェックすべきです。

 

今から、ハンドミキサーを購入しよう、という方は、羽が細いもの、を選ぶことをおすすめします。

 

実は、、私が以前、イベントレッスンで受講した、三田のエスコヤマ(コヤマロールで有名)の小山シェフからも、同じことを聞きました。

 

「ハンドミキサーは本当に大事!僕は、クイジナートを使ってる。理由はこの羽、これが、細いのが、空気をふんわり取り込んでいいんだよ!」と、しっかりレクチャーしてくださいました。

 

ただ、クイジナートは高いので、気軽に買うには、躊躇しますが、性能はいいなぁ、と、しみじみ思います。

 

たまに、安い、平らな羽のハンドミキサーを使うこともありますが、ほんと、泡立ての時の生地の粗さには、、ショックを受けます。

 

例えばこちらのハンドミキサー。なんと、型までついて2,980円。安っ!

が、ハンドミキサーの羽は、平らです。まぁ、なんとなくお菓子作りができればいいなら、セットで色々ついていて、お買い得感は否定しません。

 

そして、こちら。クイジナートです。写真で見て、すぐにわかるように、羽が細い!これ!空気をふんわり含んで、きめ細かく仕上げてくれます。

よく、スポンジ生地が粗い、という質問を受けるのですが、ハンドミキサーはどんなのを使ってる?と、聞くと、皆さん、平らな羽なんです。

確かに、同じハンドミキサーで、値段が4倍も違うと、「とりあえず安いのでいいか」と、考えてしまうかもしれませんが、仕上がりに大きな差が出ることは、十分承知の上で、購入してくださいね。

ちょっと生クリームを泡立てるだけだし、、というぐらいの使い方なら、安いハンドミキサーでも十分。

ワンランク上のスポンジ生地を目指すなら、やっぱり、がんばって、クイジナートか、同等レベルのものを選ぶのがおすすめです。

 -キッチン

  関連記事

スキレットって、ニトリでしか売ってない?

スキレットって、ニトリにしか売ってないんですか? という、質問を生徒さんからいただきました。 いえい

no image

鉄のキッチン道具 お手入れ方法が気になる

鉄製品は、自動的に鉄分補給ができるスグレモノ。なので、ぜひ、キッチンで使ってほしいのですが、、 おす

no image

遊び心のある「かや布巾」でキッチンを楽しく

キッチンアイテムは、ちょっとしたところで、自分の好みのもの、可愛い物を持つと、テンションがあがります

長谷園のかまどさん 最安値で買えるところを探してみました。

レッスンで使っている「かまどさん」 ご飯がとびきり美味しく炊ける土鍋です。 炊飯土鍋、、ですが、煮焚

no image

プラスチックのまな板を使う理由

自分が好きなのは、断然「木のまな板」なんですが、 レッスンでは、「白いプラスチックのまな板」を使って

no image

「まな板」って木がおすすめ?

台所といえば、「包丁とまな板」と、思うのは私ぐらいのものでしょうか? 最近は、包丁もまな板もない、と

土鍋ご飯の炊き方 美味しく炊ける かまどさん編

レッスンで使用している土鍋は、炊飯用の土鍋「かまどさん」です。 長谷園さんの土鍋で、内蓋がついている

ホームベーカリーで翌日まで柔らかいパンを焼く水分量

レッスンで、使うことになり、やってきた「ホームベーカリー」 最初は、「まぁ、大したことないだろうなぁ

no image

キッチンばさみが切れなくなったら?

キッチンばさみの使い道、とにかく無限大! 参考記事→キッチンばさみはこんなことにも使える が、使えば

スキレット 使い始めのお手入れをしっかり

スキレット 使い始めのお手入れ方法って、よく分かりません という、声をいただきました。 あー、確かに

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

モリモリスリムの最安値!実は一番安いのは、このキャンペーン!

モリモリスリムの最安値を調べました。 楽天・ Amazon・ Yahoo の各ショップのモリモリスリ

モリモリスリムは市販されてないの?本当のところを調べてみたww/

モリモリスリムが市販されているのか調べてみました。 モリモリスリムは、便秘に効果があるお茶で、とても

お茶で便秘解消!どっさり出るのはやっぱりこれ!

最近、お茶を飲んで便秘を解消したいと考える人が増えています。 今までは便秘といえば「コー〇ック」など

トイレの蓋を閉めるべき正統な理由が見つかりました

トイレの蓋をきちんと閉めるべき理由が見つかりました。 トイレで用を足した後に、蓋をするべきか、しない

モリモリスリムのお試しを注文するメリット、是非覚えてほしい!

「モリモリスリムを試してみたい」と思っている人、たくさんいると思います。 なにせ、最近話題になってま