包丁 が切れない時、切れ味が戻る意外な方法と裏技

      2016/05/07

料理教室を主宰していると、生徒さんから色々な悩みや疑問をお聞きします。

先日も

「包丁が切れなくなってしまって、、」

というご相談がありました。

まず、自分で研げるなら、砥石を買って砥ぐのが一番なんですが、それはちょっと敷居が高い(><)

砥いでもらいたいけど、近所に研いでくれるところなんかないしなぁ、という方、必見です!

なんと、楽天のショップで包丁を砥いでくれるお店があるんです。

「刃物砥ぎ券」として販売しているんです。

こちらから、砥いでほしい包丁を送って、砥いでから返送してもらう形。

到着後3日間ほどで、研磨完了して返送してくれるスピーディーさも魅力です。

いただきもので、すごく高価な包丁なんですけど、という場合は、

自分で研ぐよりも、はるかに確実に、安心して、砥いでくれるプロに頼むのがおすすめです。

もちろん、自分で砥いでみたい方は、砥石をかってチャレンジするのもおすすめです。

一時的ですが、アルミホイルを切ると、金属を切るのと同じなので、切れ味がよみがえります。

ただ、本当に一時的なので、切れ味が悪いと感じたら砥ぐのがいいです。

 

 

 

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